La tecnología alimentaria
Es la aplicación de la ciencia alimentaria a la selección, conservación, procesamiento, envasado, distribución y uso de alimentos seguros.
Los campos relacionados a la tecnología alimentaria incluyen química analítica, biotecnología, ingeniería, nutrición, control de calidad y gestión de seguridad alimentaria.
La investigación científica temprana sobre tecnología alimentaria se concentró en la conservación de alimentos....
